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2018-12-17 21:11 来源:励志网

“各大餐饮店酒楼的后厨都有隔油槽,隔一段时间就要清理。隔油槽用来隔离油和杂质,水可通过,一般酒店会与当地一些个体户或部门合作,定期清理隔油槽。”薛海洋说,普通餐馆剩饭菜中的含油量在3%左右,餐厅剩饭中的液体直接倒入下水道中,洗碗水也直接排入下水道,固体垃圾和不含油水的剩饭菜在每天晚上结束后放在一个混合垃圾堆中进行处理。快餐店产生的餐厨垃圾和泔水都较少,并且含油率也低,泔水收集于后厨垃圾桶中,餐厨垃圾直接装垃圾袋被收至垃圾站进行处理。单位和学校食堂特点类似,就餐人员多,时间集中,但人均产生的垃圾和泔水量都较少,剩菜剩饭由专业公司收集处理。

“我个人的看法是,从‘地沟油’产生源头上来控制可能更为实际。与其监管废物的重新使用过程,不如减少废弃物的排放。这点和碳排放的监管也是一致相通的。从社会责任上来说,食用油脂使用企业减少废弃油脂的产生非常有必要。当然,他们的生产成本和产品质量也会有提高。而从整个社会的效益上来说,应该支持这些技术手段的发展和推广。”田广说。

一家通过视频指导现场人员展开急救行动从而提高伤者生还率的公司。去年完成了1000万美元的A轮融资。Call9的远程诊断服务将疗养院病人和急诊室医生连接起来。它还将系统设置在了疗养院中,以便为疗养院的病人提供移动设备的软件下载服务。

公司总部位于旧金山,研发的产品主要是通过解决肥胖症来达到预防慢性疾病的目的。FareWell的产品组合包括:数字化的工具、健康教练和饮食计划,这些产品都鼓励用户健康饮食,尤其鼓励食用植物类食物。

#p#分页标题#e#Glooko拥有自己的血糖仪和App,与一般糖尿病管理平台不同的是,它并不是将产品直接卖给病人,而是推广给医生和诊所等医疗系统成员,再由医生们提供给患者,搜集血糖数据在对医疗系统的产品中,Glooko有populationtracker,帮助医护人员快速高效的管理数个病人,检测其身体变化情况。

小区停水,没法在家做饭,只能在外面凑合着吃。菜上来后,薛海洋瞬间被碗里厚厚的一层油给“震”住了,“老板,这水煮牛肉怎么像油泡牛肉”?

管理垂直疾病领域。AiCure公司的主要产品是一款APP,可以在任何一台带有摄像头的移动设备上,利用移动技术、面部识别技术和特殊算法,来确认患者已经按时服药。2016年,该公司完成了1,225万美元的A轮融资。

动脉网梳理了在美国远程医疗年会上以及平时远程医疗业务交流中,一些智能手机健康管理Apps,涵盖12种类,49款APP。现有医疗健康领域移动App的应用场景和功能基本上涵盖于此,以下是简要介绍。

近日,国务院办公厅印发《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》,坚持疏堵结合、标本兼治,就构建“地沟油”综合治理长效机制作出安排部署。此次“意见”的印发,既反映了国家对治理“地沟油”问题的重视和力度,也从另一个侧面说明治理“地沟油”工作仍需加强。当前,“地沟油”在餐饮市场上是否仍大量存在?治理“地沟油”存在哪些难题?围绕这些问题,《法制日报》展开了调查。

该公司成立于2014年,开发了一种管控糖尿病的解决方案,集最新技术和指导于一体,为用户提供准确的信息以及实用的工具。3月17日,公司获得5250万美元D轮融资,由原投资人GeneralCatalystPartners和国际投资公司Kinnevik联合领投。

美国远程医疗协会(ATA)是一家国际领先的非盈利性组织,创建于1993年,总部设在华盛顿,是目前该领域全世界最大的学术组织,该组织面向全世界有志于推广远程医疗的个人、医疗机构和公司开放。

看着菜单上标注的15元/份的水煮牛肉,薛海洋结账走人。

既然检测存在难度,如何控制“地沟油”?

回收处置仍有漏洞

据了解内幕的业内人士透露,由于一些“地沟油”处置企业的出入库登记制度不完善,目前还未做到原材料和生产成品完全跟踪。

BabylonHealth创始人兼首席执行官阿里·帕尔萨

“油多了菜香。”老板回过头来一笑。

早在2005年就已创立的WellDoc可谓移动医疗(mHealth)的开先河者,其更体现患者的个性化监测和管理。通过了510(k)二级批准,WellDoc可以同时提供BlueStar和BlueStarRx,从而允许公司通过更多渠道从这两个版本分析患者录入的糖尿病数据,同时与患者过去的数据进行比较得出趋势,最后形成个性化指导。

文/全景网《WE言堂》专栏特约动脉网

有业内人士认为,管控“地沟油”,可以从“地沟油”回收处置企业打开突破口。

5月的北京夜风习习,深夜10点,位于北京闹市区的簋街灯火通明、人头攒动,这条以小龙虾闻名的美食街迎来了一天中的客流高峰,一锅锅小龙虾冒着热气被端到食客面前。无论哪一种烹饪方法,小龙虾的美味都离不开高温油炸,油料的质量直接关系着小龙虾的口感与食客的安全。有的店铺为了证明没有用地沟油,将一桶桶精制食用油当众倒入油锅,打消食客的顾虑。

美国的一家提供7*24小时远程问诊服务的移动医疗互联网公司,医生可以在该平台通过视频、语音或文字信息完成对病人的在线诊断、指导性治疗。而虚拟医疗正是建立在此服务平台基础之上,利用现有的科技硬件设备,比如智能手机、个人电脑、可穿戴设备等,从而完成高效、高质量的医疗健康服务。

2、糖尿病管理服务

是一家面向非急救病人,为纽约市内患者提供早8点到晚10点的“按需医生服务”的远程医疗公司。由Uber首席技术官OscarSalazarPager创立,去年完成了一笔1400万美元的融资。患者可以把“Uber医生”叫到家里或办公室进行诊治。

5、呼吸系统疾病监管

检测不出来的“尴尬”

不过,使用过的食用油去哪儿了?是被店家回收当作“千滚油”,还是直接偷排进了污水管道,抑或是在食客散去后被骑着黄鱼车的“地沟油”贩子偷运至暗处?

□本报实习生刘雪妍

4、就诊预约管理服务

一家专注于改善呼吸系统疾病患者的护理和用药情况的创业公司。CoheroHealth移动肺活量计,是FDA批准的首款此类设备,可在家庭使用,并使医生通过智能手机或者平板电脑持续追踪数据。该设备还添加了Cohero哮喘和COPD管理平台,包括带有蓝牙传感器的智能吸入设备。

前述曾参与过地方相应执法的朱先生告诉《法制日报》,当前运动式的突击检查是治理“地沟油”的主要手段,即有关部门统一行动,端掉回收、炼制“地沟油”的黑窝点。“这种围剿式的集中整治,虽有立竿见影的效果,却难以走出‘一管就见效,一松就泛滥’的怪圈”。

这样的问题也在困扰监管部门。

Medisafe的应用程序,是以色列公司基于用药依从性的云应用系统而研发的。患者会收到MediSafe的用药提醒,随后MediSafe会提示患者在服药时记录用药量。如果程序没有显示患者服用了药物,患者的亲朋好友们就会收到通知,从而对患者采取行动。

另一方面,监管部门也面临涉及部门多、监管成本高的问题。

在上海经营一家西餐厅的田广告诉,“低档地沟油”一闻便知,倒是“高档地沟油”不好分辨。“现在提炼‘地沟油’的技术越来越高,餐馆可能都不知道自己买的桶装油里是否含有‘地沟油’”。

“质检局的一位处长曾告诉我们,没法检测‘地沟油’,顶多就是看酸价和过氧化值是否不合格。但是,就算是正常生产的食用油,也可能出现酸价和过氧化值不合格的情况。就是说,即使检验结果不合格,也不能说明检测的油就是‘地沟油’。”曾参与相关执法的朱先生对《法制日报》说,火锅店现在使用的油多为配制调料后熬制而成的,这样给检测又增加了很大难度,“在没有先进有效的检测技术做支撑前,杜绝回收油制作新的火锅锅底、调制凉菜,有些难”。

2016年创立于美国费城。StradosLabs是一个早期的科技公司,为慢性疾病管理开创更好的解决方案。该公司的旗舰产品Pulmawear,利用智能传感器和一个用户友好的移动平台,帮助患者更好地管理慢性哮喘带来日常生活挑战。用户现在可以使用数据的力量来量化他们的症状,药物,并查看病情的趋势。

美国一家数字医疗公司,成立于2013年,旨在通过数字健康与药物疗法的组合使用,来帮助患有药物滥用症、精神分裂症的患者。2016年B轮融资2000万美元。

6、药店物流配送服务

#p#分页标题#e#按照中国农业大学副教授朱毅的说法,“地沟油”是一种泛指,是劣质油的总称,它包括好几种,一种是地沟里的油,简单加工提炼下水道的漂浮物制成的,就是我们常说的“潲水油”,这也是狭义的“地沟油”;还有一种就是用没有经过检验的原料制成的油,这些原料包括劣质猪肉、死猪肉以及用非食用性的牲畜等,还有不允许用于炼油的猪内脏、猪皮等;第三种就是油炸食品的油使用次数超过规定要求后,被重复利用的油。油在反复使用后,其中的小分子过氧化物会对人体造成伤害。

提供异步远程医疗服务。该公司的商业模式是直接利用移动手机终端链接患者和皮肤专科医生。患者可以自己拍照或描述相关体征和感受,包括既往病史等。然后获得皮肤科医生的个性化咨询和治疗指导,24小时服务,可以网上开处方药。

1、远程医疗服务

由美国电视达人Dr.Phil和他儿子创办的公司。利用智能手机App链接患者和他们咨询的医生,以每次40美元的收费,为病人提供电脑或手机的远程医学访问。除内科和儿科治疗,该App还会提供一个25-50分钟的心理学研讨会和哺乳咨询。据RockHealth的排名,DoctorOnDemand已进入成长最快的数字医疗公司前50强。

“据我所知,在一些餐饮店,老板雇人把脏油炼成红油,做水煮肉、毛血旺等。”这名厨师说。

“我曾经在一家酒店工作,刚开始,我们避开摄像头直接将脏油倒进下水道,后来老板卖油的时候发现没有脏油,把厨师长骂了一顿。之后,我们就把不是很脏的油倒进脏油桶里。”上述厨师对说,“后来,老板和一家环保公司签了回收协议,环保公司在厨房装一个油水分离的箱子,定期来回收,说是开发新型能源。这家环保公司的工作人员穿着统一工作服,看着挺正规的,至于回收的脏油到底干什么用了,还真不知道。”

OmadaHealth是“数字化疗法”的先锋,它将临床验证行为医学应用于治疗慢性疾病。这项程序能帮助人们克服不良习惯,以远离那些可怕但可预防的疾病。它还与企业雇主及健康计划展开合作,把重点放在高危人群上。

薛海洋告诉,尽管相关部门在不断整治“地沟油”,但可以说,“地沟油”仍没有消失。

该公司位于加州的海沃德,它正在开发一套可以与尼古丁贴片传感器连接使用的app设备,企图用综合方法来帮助人们戒烟,将药物、数字传感器和真人教练相结合,多面“围攻”。这种方法对多种疾病的治疗或生活习惯的培养都很有借鉴意义。

49款健康医疗管理APP(图片来自全球医生组织)

“这油不要钱啊?加那么多。”薛海洋皱着眉头。

美国ATA年会有20多年的历史,是世界上最大、最综合的远程医疗、数字医疗以及移动医疗领域的会议,其专门开展远程医疗领域的演讲、展览和研讨会。该年会是远程医疗保健专业人士和企业家、远程医疗及移动医疗空间领域人员的重要论坛。同时,ATA参展商也被认为是远程医疗及移动医疗行业的领导者。

在受访的业内人士看来,最隐蔽的是“高档地沟油”。

>>>>PearTherapeutics

3、用药管理和监测服务

BabylonHealth是一家位于伦敦的初创公司,创立于2013年,投资者包括DeepMindTechnologies。今年4月,获得6000万美元的B轮融资,这笔新融资将用于进一步提升AI的功能拓展,包括提供AI的诊断(而不是更简单的分类咨询)。公司最主要的产品是一款集合了人工智能(聊天机器人:triage)、供用户和医疗专业人士进行视频交流、并提供相关咨询方案的APP。

薛海洋向介绍了他那家餐馆的厨师,这名厨师更了解餐饮店后厨废油的处理情况。

然而,调查得知,“地沟油”回收处置也有不少漏洞。

餐馆用过的油去哪儿了

薛海洋说,普通食客是吃不出“高档地沟油”的,因为“高档地沟油”经过提纯除臭。“不过也有‘低档地沟油’,有一股骚味。如果你啃一口油条,从鼻子里吐气出来感觉有骚味,那就是‘低档地沟油’了。这些‘地沟油’用来炒菜也会有一股刺鼻的味道。一般‘低档地沟油’就是小作坊弄的”。

印度领先的医疗保健平台,创立于2008年,总部位于班加罗尔,致力于将数百万患者与世界各地数十万医疗保健机构相连接。1月17日,公司宣布获得5500万美元D轮融资,由腾讯领投。公司计划利用本轮融资进一步创建一个综合医疗保健平台,发掘整个医疗生态系统的价值,并进一步投资公司国际业务。

>>>>ChronoTherapeutics

去年,总部位于以色列的Sweetch公司,在A轮融资中获350万美元。公司项目是一款致力于糖尿病风险诊断的软件。该软件不仅可以为潜在患者预测其患病可能,也可以令已患病却不知情的患者了解自己的病情。

“小伙子,这你就不懂了吧,我们这是薄利多销。”老板再次笑着解释。

公司2013年成立于美国旧金山地区,由AdamOdessky(联合创始人兼CEO)、RyanConnolly(CTO)共同创建。旗下的主要产品是一款虚拟医护APP,该应用集成大多数的医疗设备,具备语音识别、原创医疗、数据分析、身体识别、增强现实等技术。近日,该公司获得800万美元的B轮融资,有中国的成为资本、美国非盈利医疗机构梅奥诊所以及斯坦福大学的StartX创业加速器共同参投。

在上海经营过中餐馆,目前在浙江省杭州市从事餐饮培训行业的张海对《法制日报》说,在“地沟油”转运、处理过程中,时有偷运现象出现。在转运过程中,目前只有转运车辆的位置信息记录,没有具体到“地沟油”的位置信息记录。有些管理完善的机构虽然可以严格监控过程,但这种监控大都用于事后取证。

“就因为我懂,才走呢。”回忆两天前的“一走了之”,薛海洋说,他曾在北京大望路地区经营一家餐馆,虽说因生意惨淡最终关张,但他也弄明白了厨房里的门道。

#p#分页标题#e#成立于2007年,位于威斯康星州麦迪逊市,四轮融资后,总融资额达到2840万美金。PropellerHealth是一个移动平台,提供传感器,移动应用程序,分析和支持呼吸健康管理的服务,帮助哮喘和COPD患者呼吸更轻松。

公司总部位于旧金山,成立于2015年。近日,公司获得650万美元种子轮投资,由BuildersVC领投。融资后的资金将用于继续开发数字平台,并加深与北加州提供商网络的进一步合作。它服务基层保健诊所,未来的野心是通过与网络供应商及其付款人、药房和实验室进行医疗保健服务的所有后端技术,成为最大的虚拟健康系统。

就拿那碗水煮牛肉来说,薛海洋给算了一笔账:按照目前的市场价,牛肉按每斤30元来算,那碗水煮牛肉里至少有2两肉,就是6元,其余的配菜怎么也得三四元,两项加起来算10元。那碗里厚厚的一层油,即使用最便宜的食用油,也得几元钱。如果再加上水电费、门面费、厨师工资等乱七八糟的费用,一份水煮牛肉的成本就不止15元。“我的判断是,那份水煮牛肉要么用的是假牛肉,要么用的是‘地沟油’”。

Capsule是一家总部位于纽约的初创医药公司,被称为是药品版Uber。它让你不必再去类似Walgreens或者CVS这样的药店就可以买到药品,因为Capsule会把药送到你的办公室或者家里。你可以在Capsule的app中看到你的处方的信息,包括花费、药每天吃多少等等。然后你可以把药放到购物车里,选择送货的日期、时间和地址。

主要面向企业雇主和健康计划提供商提供远程医疗服务,此外还通过智能手机应用直接面向消费者提供视频问诊服务。MDLive网络上的医生能为患者治疗的疾病主要包括过敏、哮喘、支气管炎、感冒和流感、耳部感染、尿路感染和鼻窦感染等。其已与微软结成战略联盟,利用微软的SkypeforBusiness服务提供远程医疗服务。

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